طريقة عمل الخبز الصيني مانتو Mantou
مانتو هو أحد المخبوزات الأسيوية والصين أكثر الدول المصنعه والمستهلكة له , ميزة هذا الخبز أنه سريع وسهل في التحضير كذلك مفيد ويسهل تغيير تقديمه وصنع أطباق متعدده منه
المكونات
3 أكواب دقيق1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة خميرة كبير
1 ملعقة سكر صغيرة
طريقة التحضير
يتم وضع الخميرة والسكر والحليب في وعاء ويتم خلطهم جيداًثم بعد ذلك يتم وضع الدقيق
والعجن حتى نحصل على عجينه طرية متماسكة
يمكن زيادة الدقيق او الحليب لتحسين قوام العجينه بحس الحاجه
ثم يترك من ساعه الى ساعتين حتى يرتفع أو يختمر
طريقة التسوية
الطريقة الأولى
يتم تقطيع العجين الى قطع متساوية بحسب الحجم والشكل المرغوب بهويوضع في صينية ويوضع تحته ورق زبده حتى لا يلتصق ويترك نصف ساعة
ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة
الطريقة الثانية
التسوية على البخاريقطع العجين ويرص في وعاء تسوية بخار او مصفاة ويوضع تحته ورق زبده حتى لا يلتصق
ويترك نصف ساعة قبل التسوية
ثم يتم التسوية على البخار لمدة نصف ساعة
مانتو هو صنف يمكن عمله سادة أو حلو أو مالح يمكن اضافة له الحشوات كحشو الجبن او الشيكولاته او أى نوع حشو يمكن عمله كملفوف بطبقة فاكهة أو وضع مربى بداخله
