الشوفان جوهرة الحبوب الغذائية
الشوفان : أو Oats هو نوع من النباتات العشبية ويعتبر ضمن الحبوب وهو يدخل في طعام الإنسان والحيوان أيضاً خصوصاً الطيور كالدواجن والاحصنه وذلك لفوائده الكبيرة
الأهمية الغذائية
الشوفان يحتوي على كميات جيدة من فيتامينات E , B والمعادن ، كالكالسيوم ، والمغنيزيوم ، والبوتاسيوم ، وبعض المعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس ، والزنك ، والحديد فضلاً عن الألياففوئد الشوفان
- تخفيض الكوليسترول في الجسم
- الحفاظ على صحة القلب
- مفيد لمرضى الضغط
- مفيد لمرضى السكري
- يساعد في علاج السمنة كون كمية بسيطة منه تكون مشبعه
- يساعد على التخلص من الأرق
- ينظم عملية الهضم وينشط الجهاز الهضمي
- يساعد في حالات الإضطراب العصبي
- يعالج الأرهاق
- يساعد في التخلص من الكحة
- يساعد في بعض الأمراض الخطيرة كالجذام والإكزيما
- وسيقان وأوراق الشوفان تعالج الروماتيزم
- طحين الشوفان يحسن صحة الجلد ويستخدم لتدليك الجلد عند الإستحمام بديلا للصابون
- يعالج حالات الإمساك
- وفوائد عديدة أخرى عند غلى أوراق الشوفان مثل علاج السعال والبرد
- مفيد للعظام وبناء العضلات كونه غني بالبروتين ولذلك هو وجبة رئيسية للاعبي كمال الأجسام والرياضيين بشكل عام
أيضاً هو من الوجبات سهلة التحضير حيث يمكن أكله بصب الحليب فوقه كالسريال او مع الفواكه وهناك العديد من الطرق لتحضير وجبات الشوفان للإستفادة من قيمته الغذائية ويمكن التعرف على سعراته من الصورة التالية
